?

Log in

No account? Create an account
notice

kirakin


Человек моего поколения


Previous Entry Share Next Entry
первый кулинарный
notice
kirakin
Сегодня я дежурный по кухне. Я на посту, поэтому блюдо постное. Супруга не на посту, поэтому для неё что-нибудь мясное.
Поэтому под катом два блюда. Рис с грибами - для меня, и секретное блюдо для жены.

1. Для риса с грибами потребуются: грибы белые, граммов 300, пара небольших луковиц, моркови по вкусу (я люблю побольше). Ещё хорошо бы помидор, но у меня свежего не было, в магазин идти лень, поэтому использовал сушеные итальянские.
1
2. Грибы, лук, помидоры бросаем обжариваться. (я на оливковом масле жарю). Грибы я не размораживал. Обжариваем 10 мин.
2
3. За это время нарезаем морковь. Можно на  тёрке, но мне больше нравится крупной соломкой.
3
4. Добавляем морковь в обжаривающуюся смесь. Может показаться, что её слишком много - это ничего. Она "усохнет". Перемешиваем и обжариваем ещё 10 мин.
4
5. Через 10 мин. добавляем стакан риса и полтора стакана воды. Полтора, потому что у меня от мороженых грибов достаточно много воды получилось. Если у вас грибы сушеные, то нужно будет 2 стакана воды.
5
6. Добавляем чайную ложку соли и специи по вкусу. Я обычные "для риса" и "для плова" по чайной ложке добавил.
6
7. Пока это блюдо готовиться (тушить на несильном огне минут 20), займемся едой для жены.
В кастрюлю наливаем 1 литр кипящей воды, добавляем лавровый лист, чайную ложку соли, пару щепоток перца-горошка.
7
8. Когда вода закипит, бросаем в неё - (фанфары!) - пельмени. Ждем, когда закипит, и варим в кипящей воде без крышки 7 минут.
8
9. Через 7 минут подаем на стол еду супруге. Можно с кетчупом, майонезом, горчицей - по вкусу супруги.
9
10. Примерно к этому же времени подоспел и наш рис с грибами. Подавать с рукколой и салатом из редьки. Приправы по вкусу.
10
Приятного аппетита!

  • 1
Значится себе боровичков,
А жёнушке пельменичков? улыбка

Не. :) Себе белых грибов. :)

(Deleted comment)
а майонезик содержит яйки. непостное блюдо.

Спасибо. Ушел готовить.

готовить пельмени? :)

Пельменей не случилось. Случились отбивные в духовке. С овощами.

Жену ты как то обделил.

ну, я с ней рисом поделился. :)

Ну, хоть что то...

сейчас вот с магазина... делает себе салат греческий...

ты все пост соблюдаешь )))

:) 5-го мая пасха. завтра ещё пройду соборование - так мне отпустятся даже грехи, которые я не помню. :) так что, можно сказать, наново на свет нарожусь. :)

интересно... я рис с грибами никогда не готовила

кто-то это "пловом с грибами" называет. но это кощунство. :) плов есть плов, а каша есть каша.

  • 1